Courgettedej kan tilberedes på mange måder.
Det er værd at prøve at tilberede sqh i dej / collage My, foto depositphotos.com
Courgetter i dej på en stegepande – dette er en meget populær sommerret, som tilberedes i næsten alle hjem i grøntsagssæsonen. Samtidig tilbereder forskellige husmødre den på deres egen måde.
Vi har udvalgt tre forskellige opskrifter, som du bør prøve, mens du stadig har sqh.
Courgetter i dej med æg og mel
Denne variant kan betragtes som grundlæggende, fordi den er den enkleste. For at forberede stegte courgetter i dej skal du tage:
- to små courgetter;
- to teskefulde salt;
- to eller tre æg;
- 70-80 gram mel;
- tre til fire spiseskefulde olie (vegetabilsk olie).
Hvis courgetterne er meget unge og har et tyndt skind, behøver du ikke at skrælle dem. Skær dem i cirkler, og drys dem med halvdelen af saltet.
Pisk æggene sammen med resten af saltet. Sigt melet i en separat skål. Hæld olie på en pande, og varm den op ved middel varme. Dyp courgetten i mel, vend den i sammenpisket æg, og kom den på panden. Steg på hver side i ca. tre minutter. Tilbered alle courgetterne på denne måde.
Sprøde courgetter i dej
Courgetter stegt i dej efter denne opskrift er meget velsmagende og usædvanlige. Ved at tilsætte forskellige krydderier kan du få et forskelligt resultat hver gang. Til forberedelsen skal du bruge:
- 600 gram unge courgetter;
- to æg;
- 200 gram mel;
- 100 milliliter olie (vegetabilsk olie);
- to teskefulde salt;
- en teskefuld provencalske krydderurter;
- 0,5 teskefuld stødt sort peber;
- tre fed hvidløg;
- krydderurter;
- tre spiseskefulde mayonnaise.
Vask courgetterne, og skær dem i cirkler, der er cirka en centimeter brede. Drys dem med salt, og lad dem stå i ca. 15 minutter. Det er for at lade den overskydende fugt slippe ud. Tør dem derefter med et stykke køkkenrulle.
Pisk æggene i en skål til dejen, og bland gradvist mel, salt og krydderier i. Kom ikke friske krydderurter i.
Varm olien op på en stegepande. Dyp courgetteskiverne i dejen, og kom dem på panden. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldne. Når de er vendt, skal de dækkes med et låg, så alt bliver tilberedt til perfektion.
Tag dem derefter ud på køkkenrulle. Lav en sauce af mayonnaise, hvidløg og krydderurter. Servér courgetterne med den stadig varme sauce.
Courgetter i dej med ost
Denne opskrift er perfekt til osteelskere. For at forberede en velsmagende snack skal du tage:
- 300 gram unge courgetter;
- 50 gram hård ost;
- to æg;
- 100 gram creme fraiche;
- 110-120 gram mel;
- 50 milliliter olie (vegetabilsk olie);
- salt.
Skær courgetterne i tynde skiver – op til 0,5 cm. Drys dem med salt, og lad dem dryppe af for overskydende fugt.
Læs også:
Pisk æggene sammen med salt i en skål. Rør derefter creme fraiche og ca. halvdelen af melet (60-70 gram) i. Tilsæt den revne ost, og bland.
Hæld resten af melet i en tallerken. Dyp sqhskiverne i melet, og vend dem derefter i dejen. Steg dem i olie, indtil de er gyldne.
Hvis det ønskes, kan du presse lidt hvidløg ned i dejen.