Vi elsker grøn te og drikker det, fordi vi ved, at det er godt for os. Men præcis hvordan? Eksperterne svarer.
Hvad du har brug for at vide om grøn te / collage My, foto depositphotos.com, freepik.com
Grøn te er en af de mest populære drikke i verden. Og sandsynligvis en af de mest nyttige. Men hvordan påvirker den egentlig krop og sind?
Martha Stewart har spurgt ernæringseksperter om fordelene ved grøn te. Denne te er lavet af Camellia sinensis, en plante, der stammer fra Kina. De unge blade tørres for at producere hvid te.
Grøn te og sort te fremstilles af modne blade – forskellen ligger i forarbejdningen.
Grøn te gennemgår minimal fermentering, så den bevarer sin friske smag, mens sort te er fuldt oxideret, hvilket giver den en rigere smag.
Fordele ved grøn te
Grøn te er en af de sundeste drikke. Den reducerer risikoen for kroniske sygdomme. Grøn te er rig på antioxidanter, især epigallocatechin-gallat (EGCG), bemærker Lina Begdache, ph.d., ernæringsekspert og adjunkt ved Binghamton University. Antioxidanter beskytter cellerne mod skader forårsaget af oxidativ stress, hvilket fremmer sund aldring, reducerer risikoen for kroniske sygdomme og forbedrer sundheden.
Øger energiniveauet. En kop grøn te indeholder 20 til 45 mg koffein – mindre end sort te (40-70 mg) eller kaffe (95-200 mg). Grøn te indeholder også L-theanin, en aminosyre, der afbalancerer virkningerne af koffein og giver roligere og mere fokuseret energi.
Understøtter hjernens sundhed. Kombinationen af koffein, L-theanin og EGCG gør grøn te til en hjernesund drik. Den forbedrer koncentrationen og opmærksomheden og kan beskytte neuroner mod skader, hvilket reducerer risikoen for neurodegenerative sygdomme.
Mulige bivirkninger
Selvom grøn te er sikkert for de fleste mennesker, kan det i store mængder forårsage søvnløshed, angst eller maveproblemer. Personer med hjerte-kar-sygdomme, koffeinoverfølsomhed, gravide og ammende kvinder samt personer, der tager visse former for medicin (f.eks. blodfortyndende medicin), bør konsultere en læge.
Er der nogen fordele ved koffeinfri grøn te?
Eksperter siger, at ja, det er der. Selv uden koffein bevarer grøn te de fleste af sine antioxidanter, om end i mindre mængder. Dette er en god mulighed for dem, der undgår koffein.
Når det er sagt, er matcha endnu bedre. Den fremstilles ved at røre pulver af grønne teblade ud i varmt vand. I modsætning til almindelig te bruger man hele bladet, hvilket betyder, at man får flere antioxidanter, koffein og L-theanin. Det forstærker drikkens antiinflammatoriske og “hjernestimulerende” egenskaber.
Sådan vælger du grøn te
Det er bedre at vælge løs te, som har flere hele blade. Poserne er mere tilbøjelige til at indeholde knuste partikler og støv, hvilket indikerer lavere kvalitet, forklarer te-sommelier Ji Cho, grundlægger af Oh, How Civilised.
Flere nyheder om sundhed
Tidligere rapporterede My, at hvilke 11 produkter der skal udelukkes fra din kost for at tabe sig inden sommer. Vi taler selvfølgelig især om pizza og chips. Men der er også andre produkter.
Derudover fortalte vi dig, hvor meget du skal gå om dagen og hvordan. Hjertesygdomme som atrieflimren, takykardi eller bradykardi kan forebygges ved blot at gå en rask tur.