Rullen bliver spist på få minutter.
Link kopieret
Opskrift på sqhruller / Kolage: My, foto depositphotos.com
Courgetter er en ganske populær sommergrøntsag blandt ukrainerne. Selvom sqhsæsonen efterhånden er ved at være slut, anbefaler My at “hoppe” ud i kanten af vognen og tilberede en utrolig velsmagende rulle af denne grøntsag.
En simpel opskrift på sqhruller blev delt af kokkebloggeren @zhuravlina_cooking på Instagram.
Ingredienser til courgettebunden:
- courgetter – 3 stykker (800 g) + salt – 1 tsk;
- mel – 5-6 spsk;
- æg – 3 stk;
- salt – 1/2 tsk;
- creme fraiche – 1 spsk (med en stor rutsjebane).
Til fyldet skal du bruge:
- smelteost – 3 stykker, eller suluguni-ost – 180 g;
- mayonnaise – 160 g, du kan bruge creme fraiche;
- hvidløg – 4-5 fed;
- tomater – 3 stk;
- dild – et lille bundt.
Vask først courgetterne godt, og riv grøntsagerne på et groft rivejern, tilsæt her 1 teskefuld salt. Lad det stå i 15 minutter, så den overskydende væske kan udskilles.
Pres derefter væsken fra courgetterne godt ud, tilsæt æg, mel, creme fraiche og salt, og bland det hele grundigt.
Spred derefter pergament ud på en bageplade, og smør det med olie. Spred courgettedejen ud i et tyndt lag på pergamentet. Placer bunden af rullen i den forvarmede ovn.
Bag i ca. 25 minutter ved 200 °C. Efter denne tid afkøles skorpen til stuetemperatur.
Til fyldet rives smelteost eller suluguni-ost, tilsæt hvidløg, mayonnaise eller mayonnaise halveret med creme fraiche, dild og bland det hele grundigt.
Læg derefter et tyndt lag fyld på det kogte og afkølede fladbrød, skær også tomaterne i skiver, og pak det hele godt ind.
Rullen skal pakkes ind i madfilm og sættes i køleskabet i mindst 1,5 – 3 timer.
God appetit!
Sådan laver du courgetteruller – se video:
Andre opskrifter:
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.