Smagen af disse søde sager er velkendt for mange siden barndommen.
Meteorit-slik er meget nemt at lave / My-collage, screenshot
Meteorit er et slik, hvis smag er umulig at glemme – delikat chokolade, bløde valnødder og moderat sødme kombineres med stor succes. De fleste mennesker prøvede først denne delikatesse i sovjettiden, og nu er de ikke lette at finde i butikkerne. Find ud af, hvordan du laver Meteorit-slik – opskrift i henhold til GOST under hjemlige forhold.
Meteoritslik med valnødder – klassisk opskrift
Standardteknologien til fremstilling forudsætter brug af sukker, så hvis du er klar til at få “den helt rigtige” smag, skal du skrive listen over nødvendige produkter ned.
Ingredienser:
- 300 gram valnødder;
- 1 æggehvide;
- 70 gram flormelis;
- 200 gram mørk eller mælkechokolade;
- vaniljesukker.
Meteorit-bolsjer er ikke svære at lave – først skal du hakke valnødder i en blender til grove krummer. Tag derefter en tør pande med tyk bund, pisk æggehvide i den, hæld flormelis og vaniljesukker i samt de fleste af nødderne. Rør rundt, sæt panden på kogepladen, tænd for laveste varme, og kog, indtil alle ingredienserne er opløst under omrøring i ca. 10 minutter. Tilsæt derefter resten af nødderne, og rør igen, indtil massen er glat.
Vent, til massen er kølet af, og form derefter kugler af den resulterende masse, læg dem på et bord dækket med husholdningsfilm, og sæt dem i køleskabet i 10-15 minutter. I mellemtiden smelter du chokolade i et vandbad, dypper hvert bolsje i det fra alle sider og placerer det på pergament, indtil det er helt tørt og afkølet. Når det er sket, kan godterne sættes i køleskabet for at hærde og først derefter serveres.
Sådan laver du “Meteorit”-chokolade uden sukker derhjemme
Hvis du gerne vil nyde den velkendte smag af din yndlingsdessert, men er bekymret for kalorierne, så prøv en opskrift uden sukker, men med honning. Meteorit-slik bliver lige så lækkert.
Ingredienser:
- 200 gram jordnødder eller valnødder;
- 200 gram shortbread-kiks;
- 4 spsk honning;
- 1 spsk 82% smør;
- 200 gram mørk eller mælkechokolade.
Kom smørret i en beholder, sæt den på et vandbad, og smelt det. Tilsæt honning, rør rundt og fortsæt med at koge, indtil der er dannet en homogen konsistens. Mal jordnødder eller valnødder i en blender eller med en kagerulle til grove krummer. Knus kiksene med en støder, læg dem i en skål, hæld honning- og smørblandingen i skålen, og rør rundt. Rul til kugler på størrelse med valnødder, og læg dem i fryseren i 10-15 minutter.
Læs også:
Smelt mælkechokoladen eller den mørke chokolade i et vandbad (du kan også bruge mikrobølgeovnen). Dyp hvert bolsje i glasuren, og spred det ud på en plade eller et stykke pergament, indtil det er tørt. Stil dem i køleskabet i 1 time, og server dem, når de er hærdet.